DESCRIPCIÓN

Citrus australasica, conocido como caviar cítrico, es un arbusto o árbol pequeño del sotobosque de las selvas subtropicales de las tierras bajas en la región fronterizo costera de Queensland y Nueva Gales del Sur (Australia).

Los frutos del Caviar Cítrico son muy apreciados por la alta cocina. Cuando cortas por la mitad este pequeño fruto encuentras pequeñas bolitas brillantes con un sabor ácido y fresco.

Muchos cocineros lo utilizan para:

Para aliñar ostras, almejas, berberechos,… Por ejemplo, Ostras con caviar cítrico y flores de azahar.

Para aliñar ensaladas, a modo de vinagre. Ensalada aliñada con caviar cítrico.

En vinagreta: En una vinagreta de hortalizas (pimientos, cebolla,..) sustituye el vinagre por el caviar cítrico, o solo una parte.

En postres, como ingrediente o decoración en tartas de limón.

CARACTERÍSTICAS

Altura: Puede alcanzar 2 – 6m.

Exposición: Plena luz.

Floración:Marzo – abril (existen variedades del microcitrus que florecen más de una vez al año).

Riego: 3-4 veces por semana en verano, y cada 4-5 días el resto del año (en maceta).

Clima: Soporta el frío y las heladas de hasta los -4ºC.

Abono: Mejor que sea un abono para cítricos con una composición que incorpore Hierro y Magnesio, para una mejor fructificación.

CONTIENE

Una planta de caviar cítrico en una maceta de 17cm de diámetro, con una altura de 40cm aproximadamente. 

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Las plantas que te enviamos están en estado óptimo de crecimiento o floración, en función de la estacionalidad. Tenga en cuenta que este articulo es un ser vivo, por tanto las imágenes que visualiza representan al artículo pero no son exactamente a la que recibirá.